הדף בשיפוצים! עמך הסליחה

תזונה מהצומח

מידע תזונתי
"יהיו מזונותיך תרופותיך ותרופותיך מזונותיך" (היפוקרטס)

 


גופי הבריאות החשובים בעולם מסכימים כיום שתזונה מאוזנת מהצומח היא בריאה, מספקת את כל הצרכים התזונתיים של גופנו, ואף כוללת יתרונות משמעותיים להארכת תוחלת החיים ולמניעת מחלות. ה-ADA, ארגון התזונאים המשפיע בעולם הצהיר שתזונה מן הצומח בלבד היא "בריאה, ראויה מבחינה תזונתית, ועשויה לספק יתרונות בריאותיים במניעת מחלות מסוימות ובטיפול בהן" וכן שהיא מתאימה לכל שלבי החיים, "כולל הריון, הנקה, ינקות, ילדות והתבגרות, וכן לספורטאים". "ועדת הרופאים לרפואה אחראית" בארצות-הברית ממליצה על תזונה המבוססת על ארבע קבוצות מזון: דגנים, קטניות, ירקות ופירות. תזונה זו, שהיא צמחית כולה, מספקת לגוף את כל אבות המזון הדרושים לו בצורה מלאה ומאוזנת, מבלי לגרום להצטברות עודפים.