הדף בשיפוצים! עמך הסליחה

המטבח הטבעוני של אורי שביט

ספר בישול שיגרום לכם להתאהב בירקות

אורי שביט לא חשבה שזה יקרה לה. כמבקרת אוכל ב"על השולחן", היא אכלה כל דבר שזז. אבל יום בהיר אחד הכל השתנה. היא הכירה בחור טבעוני, ששלח לה קישור לצפייה בהרצאה שטלטלה את כל עולמה. היא עברה לטבעונות, מה שאילץ אותה לעזוב את עבודתה ולהתחיל מחדש. אך היא החליטה שהיא מתכוונת להמשיך ליהנות מאוכל – ואפילו יותר מבעבר. מאז היא אחת הדמויות המרכזיות בסצנת הטבעונות בישראל - יועצת קולינרית, מנחת סדנאות בישול, מארגנת אירועים טבעוניים במסעדות שף מובילות, וברזומה שלה גם מסעדת פופ-אפ נהדרת בשם "מיס קפלן", שהראתה שאפשר וכדאי לחשוב על ירקות באופן יצירתי יותר (נקניקיית גזר מעושנת עם ויסקי, יאמי).

אורי שביט. צילום: טל סיון-צפורין
אורי שביט. צילום: טל סיון-צפורין

המוני העוקבים של הבלוג המצליח "טבעוניות נהנות יותר" חיכו הרבה זמן לספר הזה, והיה שווה לחכות. גם אם אתם לא אוהבים לשרוץ במטבח, "המטבח הטבעוני שלי" (הוצאת תכלת) יעשה לכם חשק לבשל יותר. המתכונים בו מאוד מגוונים – תמצאו בו מתכונים פשוטים ליומיום (שניצל טופו, ממרחים צבעוניים), לצד מתכונים מושקעים יותר לחגים (קולרבי ממולא – להיט!); מתכונים בסיסיים (עוגת שוקולד שכולם יאהבו) ומתכונים למתקדמים (טמפה כבר טעמתם?). בין המתכונים משובצים הרבה טיפים, אנקדוטות מועילות ותמונות מגרות.

מתנה אידיאלית לחג המתקרב, גם לעצמכם וגם לחברים ומשפחה, וממש לא לטבעונים בלבד, אלא לכל מי שרוצה לאכול בריא יותר בלי להתפשר על הטעם, להכיר חומרי גלם חדשים, לחשוב בצורה יצירתית יותר על ירקות ולהפחית את צריכת הבשר והחלב.

המטבח הטבעוני שלי - מאת אורי שביט

לרכישה באתר סטימצקי