Brew Knows
פאב-מסעדה
* המסעדה נסגרה *
עם תפריט המשתנה מדי חודש - החל ממטבח מקסיקני ועד למטבח יפני - ב-Brew Knows מקפידים תמיד על אופציות טבעוניות טעימות ומשביעות, לצד תפריט אלכוהול עשיר שישאיר אתכם שמחים לאורך כל הערב.
ברונו אוליבה, טבח חיפאי המוכר מפאבים קודמים שעבד בהם בחיפה, החליט לפתוח בר מסעדה משלו בעיר התחתית בחיפה, וכשם הבר (Brew Knows), שהוא משחק מילים על שמו הפרטי ועל המילה הלועזית למלאכת בישול הבירה - הוא בהחלט יודע שיש קהל שצמא לאוכל טבעוני וטעים לצד הבירות והאלכוהול, להשלמת בילוי לילי טבעוני למהדרין.
בתפריט שמשתנה כל חודש לערך, בהתאם למצב הרוח במטבח, תמיד יקפידו על גרסאות טבעוניות לשלל המנות המיוחדות - שהן בדרך כלל על טהרת מטבח אתני מסויים.
המנות המומלצות הקבועות בתפריט הן:
- ירקות טריים עם טחינה וגבינה טבעונית - 25 ש"ח
- סלט עדשים שלושה סוגי עדשים, סוכריות גזר, עשבי תיבול ובצל סגול, מוגש על טחינה (להבהיר שרוצים טחינה ולא גבינה) - 45 ש"ח
- סטייק טופו במרינדת סויה ותבלינים, בתוספת פירה של בטטה, טחינה וג'ינג'ר - 55 ש"ח
- קציצות כרובית ובצל מוגשות עם טחינה (יש לוודא שלא עם יוגורט) - 35 ש"ח
בתפריט תמצאו הרבה הפתעות משתנות. לדוגמא, נכון לחודשים ינואר ופברואר 2017 המטבח הוא אסייתי, והלהיטים הם:
- באנז (לחמניות סיניות קטנות ומאודות) במילוי פטריות שיטאקה עם אצות, בצל ירוק וג'ינג'ר ברוטב סויה ותבלינים - 2 יח' 40 ש"ח, 3 יח' 55, 4 יח' 68
- באנז מתוקים במילוי טחינת פקאן סיני וקשיו מטוגן - 35 ש"ח לשתי יחידות
מומלץ לשאול על מנות מיוחדות ומתחלפות, כגון ראמן וסושי טבעוניים.
בתיאבון!
לעוד מסעדות מומלצות באיזור חיפה והצפון.