צמחונות לתינוקות וילדים

אחת מן הטענות הרווחות בקרב אנשים המתמודדים עם הטיעון המוסרי נגד אכילת מוצרים מן החי היא, שמוצרים אלה חיוניים לבריאות האדם. טענה שגויה זו מובעת בלהט מיוחד, כאשר מדובר בתזונתם של תינוקות וילדים: אנשים מאמינים, ש"ילדים לא יגדלו בלי בשר", ש"חלב חיוני לעצמות", וכיו"ב. אמונות מסוג זה התפתחו לפני מחצית המאה ה-20, כאשר מחירם הגבוה של מוצרים מן החי העניק לצרכניהם סטטוס של "רמת חיים גבוהה"; במקביל לכך, לא תמיד היו בנמצא מוצרים מגוונים מן הצומח - בניגוד למצב כיום. באמצע המאה ה-20 היה כוחם הכלכלי של יצרני המזון מן החי בארצות-הברית גדול עד כדי השפעה מכרעת על פרסומים ממשלתיים בנוגע להרגלי תזונה מומלצים, פרסומים אשר תפקדו כתעמולה לצריכה אינטנסיבית של מזון מן החי. מצב זה החל להשתנות בשנות ה-80, לאחר שיותר ויותר עדויות נאספו על הנזקים הבריאותיים שנגרמים בתוצאה מצריכת בשר, ביצים וחלב.

המהדורה המאוחרת של "הטיפול בתינוק ובילד" ממשיכה את מגמת השינוי. חנויות למזון אורגני וטבעי ממשיכות לצמוח, ובארצות-הברית מתפתחות לאחרונה במהירות גם המחלקות למזון תינוקות בחנויות אלה. The American Dietetic Association תומך בתזונה ללא מוצרים מן החי. גילוי-דעת מטעם הארגון, שפורסם בתחילת חודש זה על-ידי Environmental News Network קובע כי תזונה על טהרת הצומח יפה לבריאותם של בני-אדם בכל גיל, בתנאי שהיא מאוזנת היטב, מתוך שמירה על כל מרכיבי המזון הבסיסיים. יש צורך להקפיד על מקור של ויטמין B12, ובמקרה שאנשים ממעטים להיחשף לשמש - יש צורך בהשלמת ויטמין D. מחקר מטעם הארגון מראה, שמחלות לב שכיחות ב-57% פחות בקרב צמחונים (שאינם אוכלים בשר) בהשוואה לשכיחותן בקרב אוכלי בשר. במחקר אחר, מטעם The American Heart Association, נמצא שחלבונים מן הצומח, ובעיקר מסויה, מספקים את צרכי הגוף לא פחות מבשר.

מידע נוסף על התזונה הנכונה לתינוקות וילדים ניתן למצוא באתר של ד"ר ספוק: www.drspock.com

לצפייה בסרט על גידול תינוקות וילדים טבעונים (באנגלית)