החומרים
2 חצילים בינוניים2 כפות מיץ לימון
2 כפות גדושות "קליונז" (מיונז ללא ביצים)
2 שיני שום מעוכות
מלח ופלפל לפי הטעם
ההכנה
- קולים את החצילים: מכניסים אותם בשלמותם לתנור במשך כ 45 דקות בחום גבוה.
- מצננים ומסירים את הקליפה. מרסקים את תוכן החצילים במזלג ו/או בסכין ומעבירים לקערה.
- מוסיפים את מיץ הלימון, את השום, את ה"קליונז" ומתבלים.
- מצננים במקרר ומגישים קר.
http://veg.anonymous.org.il/art82.html