הדף בשיפוצים! עמך הסליחה

"פאנל מומחים לטבעונות," אוקטובר 2012

פאנל מומחים לטבעונות, אוקטובר 2012 ב-19.10.2012 התקיים בתל-אביב כינוס שני של "פאנל המומחים לטבעונות." כמאה איש התאספו לשמוע טיפים למעבר לתזונה טבעונית בריאה, מגוונת וכיפית מפי טל חייקין, אבי לייני ואורי שביט.

שביט, עיתונאית שעבדה כמבקרת מסעדות, הציעה להכיר מגוון מאכלים חדשים ולדאוג לתזונה מגוונת מתוך שפע המזון שיש לעולם הצומח להציע. שביט הזכירה שהמעבר לטבעונות חשוב לא רק עבור הבריאות: "אני מייעצת לכול מי ששואל אותי איך לעמוד בפיתוי או מה עושים כשחסר משהו: לחשוב על החיות." לייני, אלוף ישראל בהרמת כוח במשקל בינוני וטבעוני מזה 27 שנים, תרם מניסיונו כספורטאי והציע טיפים לתזונה טבעונית לפני האימונים ואחריהם. והתזונאית הקלינית טל חייקין ניפצה מיתוסים תזונתיים: אין קושי להשיג ברזל וחלבון מן הצומח, ואין קשר מיוחד בין טבעונות למחסור בוויטמין B12.

הפאנל עתיד להתקיים בערים נוספות, ומתוכנן גם פאנל שיעסוק בטבעונות במשפחה ויכלול טיפים לתזונת ילדים, תזונה במהלך הריון והנקה, וטבעונות בתוך המשפחה.
משתתפי הפאנל מימין לשמאל: אורי שביט, טל חייקין ואבי לייני.
משתתפי הפאנל מימין לשמאל: אורי שביט, טל חייקין ואבי לייני. 
האירוע אורגן על-ידי עמותת "עתיד טבעוני." העמותה מארגנת גם את פרויקט Vegan Friendly, שמעודד את הביקוש למוצרים טבעוניים במסעדות, בחברות ובמקומות בילוי, ומעניק תו-תקן למקומות כאלה.