כעשרה יצרנים שונים משווקים בארץ טופו - אותו גוש סויה בעל מרקם גבינתי, הנענה כמעט לכל גחמה קולינרית. בדיקה של התוצרת הנפוצה בחנויות הטבע והסופרמרקטים גילתה פערים עצומים בערכים התזונתיים ובמחירים של הסוגים השונים. שיעור הסידן בטופו העשיר ביותר בסידן הנו פי 30 (!) משיעור הסידן בטופו הדל ביותר בסידן. בערכי החלבון והקלוריות נמצאו פערים של קרוב למאה אחוזים. והנה הממצאים:
- בזמן הסקר התקיים מבצע 2+1 חינם (קונים שני טופו ומקבלים אחד חינם)