anonymous for animal rights main page who we are write to us english arabic newsletter
מידע תזונתי
תזונה מן הצומח
מוצרים מן החי
אבות המזון
ספרים
שאלות ותשובות
מתכונים
סלטים
תבשילים
מרקים
ירקות מבושלים
ממרחים
פסטה ואטריות
קציצות
ממולאים
עוגות ועוגיות
מתוקים שונים
ספרי מתכונים
מסעדות והזמנות
מקומות טבעוניים
מקומות צמחוניים
ידידותיים לצמחונים
סקירת מוצרים
במקום בשר
במקום חלב
טופו
ממרחים
מתוקים
מאכלים אחרים
לובשים צמחונות
אורח חיים
מזון מת מהחי
מחשבות על צמחונות
עצות מעשיות
ילדים ומשפחה
הכרויות לצמחונים
צמחונים וטבעונים
שאלות ותשובות
צמחונות בחדשות
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
הצטרפות
עובדות
מאמרים
פעילות
גלריה
חדשות
הצטרפות
תרומה
משנים עכשיו! 
נרשמים לשבועון האינטרנט
תורמים לאנונימוס
חותמים על עצומה
f אנונימוס בפייסבוק
מידע תזונתי 
"תזונה נכונה ורפואה מונעת"
מילדים רעבים לאנטי-טבעונות
מומחים ממליצים על צמחונות וטבעונות
ירקות ומניעת אוסטאופורוזיס
טיב טעם נגד כל החיות
"להוציא את המיץ"
דגים עם פוספטים: בעקבות כלבוטק
"לאכול כדי לחיות"
השמדת הביצים הגדולה
"ילדים עמידים"
עוד >>>      
מתכונים 
לחוח תימני
מתכונים טבעוניים לחנוכה
ממרח שמרי בירה
סירות חצילים במילוי סויה
לביבות לחנוכה
טורטיות עם גוואקמולי
קוטג' טופו
כדורי חלבה
סלט תרד, גמבה, חצילים וטופו
סלט סלק ובצל סגול
עוד >>>      
 
סקירות מוצרים 
עוגיות טבעוניות
נקניקי טופו
ממרחים בטעם גבינה
שוק הגלידות מן הצומח
שוקולד טבעוני
שוק המעדנים מן הצומח
משקאות מתוקים מן הצומח
שוק המשקאות מן הצומח
שמנת צמחית לבישול
טופו מתובל
עוד >>>      
לאכול בחוץ 
קפה בירנבאום
אורגניק מרקט
ארטישוק בניר בנים
לאכול בפקולטה לחקלאות
האגס 1
התבשילים של נלי
בבאשירי
ד"ר שקשוקה
המרקייה
המאפינייה של חן ומאיה
עוד >>>      
טיפים 
מדריך קניות לכלבתול הצמחוני
קיי, כלב צמחוני
זמין ומזין: ארוחות מחבת
טופו
קסמי הסויה
סיפור החמצה
חנויות למזון ולציוד לבעלי-חיים
טמפה – הפלא האינדונזי
מזון צמחי לכלבים
טחינה עם כל דבר
עוד >>>      
חושבים צמחונות 
לבשל בלי להתעלל
חינוך לטריפה
מזונות קסומים בבתי-הספר
הצמחונות שלי – מאת לימור גולדשטיין
צמחונות כפמיניזם
האירופים ומצב בעלי-החיים במשקים
דל בפחמימות, עשיר בסבל
"העובדות מדברות לטובתנו, הטבעונים"
פאסט פוד
Vegan Shop
עוד >>>      

שוק המעדנים מן הצומח

מעדנים מתוקים וחמצמצים על בסיס סויה וטופו

המעדנים הצמחיים, רובם מסויה, משווקים בטעמים מתוקים (כגון שוקולד, וניל וכד'), הדומים בטעמם למעדני חלב, ובטעמי פרי חמצמצים, הדומים בטעמם ליוגורט חלבי.

המתוקים של אלפרו

מעדני הסויה של אלפרו מופיעים בארבעה טעמים: שוקולד, וניל, קרמל ופרלין. הם עמידים (ניתן להחזיקם מחוץ למקרר) ומכילים 1.7% שומן. המעדנים נמכרים באריזה המכילה ארבעה גביעים של 125 גרם (יש מקומות שבהם ניתן להפריד את הרביעייה ולרכוש גביעים בודדים) שמחירה 14.50 שקלים. מעדן השוקולד התקבל בתשואות וקיבל את הציון 9.5 בעוד שלווניל, התלוננו הטועמים, היה טעם לוואי חזק, והוא קיבל את הניקוד הנמוך ביותר – 7.5. המעדן בטעם פרלין זכה לציון 9, והקרמל – 8.5.

המתוקים של צוריאל

למשק צוריאל יש מעדנים מצוינים (ציון: 9) בטעמי שוקולד ווניל, המכילים 3% שומן, אך רוב המבחר של צוריאל הוא דווקא באגף מוצרי הדיאט - ללא סוכר ובגרסת 0.5% שומן בלבד. אגף הדיאט כולל טעמי שוקולד, וניל, ריבת חלב, קרם רוזמרי, קרמל, שוקולד לבן ומוקה. הטועמים העדיפו את הטעמים השמרניים של השוקולד והווניל (ציון: 8.5) שם טעם הלוואי של האספרטיים היה פחות מורגש. כל המעדנים של צוריאל מצריכים קירור, ונמכרים בגביעי 150 מ"ל, שמחירם 4 שקלים.

יוגורט צוריאל

"סויה-גורט" של משק צוריאל משווק בארבעה טעמים, המכילים 3% שומן: תות, אוכמניות, אפרסק ומשמש. כאן חשו הטועמים בהבדלים של ממש בין הטעמים השונים. הטועמים העדיפו בבירור את טעם התות (ציון 9.5). יוגורט האוכמניות קיבל את הציון 9, האפרסק זכה לציון 8.5, ואילו המשמש זכה לציון 7.5 והוגדר כבעל מרקם גרגרי. באגף הדיאט (0.3% שומן, ללא סוכר) מופיעים הטעמים: תות, שזיף, אוכמניות, אפרסק ואגס. לכל מוצרי הדיאט בקו הפירות יש טעם לוואי חזק של אספרטיים (ציון: 7.5). כל סוגי ה"סויה גורט" מצריכים קירור, ונמכרים בגביעי 150 מ"ל, שמחירם 4 שקלים.

המתוקים של ויילר

משק ויילר, "כפרי בריא", השיק מעדן סויה חדש בשני טעמים – וניל ושוקולד. המעדן נמכר באריזת 160 גרם במחיר 4.90 שקלים, 2% שומן בווניל, 3% – בשוקולד. המעדן עשוי מפולי סויה מונבטים ומכיל חומרים טבעיים בלבד. בעוד שלמעדן הווניל יש מרקם קמחי, מעדן השוקולד מצוין – קטיפתי וטעים, מזכיר בטעמו מוס שוקולד. יש גם גרסת דיאט לשני הטעמים, בת 1.5% שומן ו-45 קלוריות לגביע (160 מ"ל). בגרסת הדיאט אין אספרטיים, כך שהיא נטולת טעם לוואי. גם בגרסת הדיאט השוקולד מוצלח יותר מהווניל.

האורגניים של טוב טבע

טוב טבע בע"מ מייבאים את מעדני הסויה האורגניים של חברת NaturGreen הספרדית. המעדנים עמידים (לא מצריכים קירור עד הפתיחה) ומשווקים בטעמי וניל ושוקולד באריזה המכילה שני גביעים של 130 גרם. טעם השוקולד מוצלח יותר מטעם הווניל.
המחיר: 9.90 ₪ לשני גביעים. רכיבי המעדנים הם טבעיים בלבד (מים, סוכר חום, עמילן תירס, עמילן טפיוקה שקדים, שמן חמניות, סיבים, אבקת חרובים ושוקולד או וניל) והמוצר הוא אורגני. להשיג בחנויות הטבע.

לא רק סויה

מעדן אורז מלא אורגני של כפרי בריא משווק בטעמי חרובים, פירות יער וג'ינג'ר-קינמון. המעדן משווק במעט חנויות באופן יחסי, ודווח כי אינו טעים כלל (ציון 5) וכי אף מחירו יקר: 6.80 שקלים לגביע המכיל 170 מ"ל.

עשו זאת בעצמכם

דרך ביתית וזולה להכין מעדן סויה היא להשתמש בפודינג בטעם וניל (או תות) של גלעם (1.75 שקלים), המבוסס בעיקר על קורנפלור ותמציות. מכינים את המעדן על-פי ההוראות שעל האריזה, אלא שבמקום חלב, מוסיפים חלב סויה. הכנה כוללת הוספת סוכר, הרתחה, יציקה לקעריות וקירור.

פורסם לראשונה ב"זכויות בעלי-חיים השבוע", גיליון מס' 31, 1.2.2002. להרשמה לשבועון לחצו כאן.

f  שיתוף בפייסבוק
עוד בנושא
ממרחים בטעם גבינה
שוק הגלידות מן הצומח
משקאות מתוקים מן הצומח
שוק המשקאות מן הצומח
שמנת צמחית לבישול
גבינות קשות טבעוניות
עוד בנושא >>>
כתבו אלינו   |   תנאי השימוש באתר   |   מפת האתר   |   ראיתם תקלה באתר?