החומרים לבצק
1.5 כוסות קמחכפית אבקת אפייה
כפית מלח
חצי כוס מים
רבע כוס שמן
החומרים למלית
400 גרם ברוקולי300 גרם טופו (גוש)
5 שיני שום
3 כפות שמן
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
ההכנה
- מערבבים את החומרים לבצק, לשים עד לקבלת בצק אחיד ומשטחים בתבנית משומנת.
- מפרידים את הברוקולי לפרחים קטנים ומאדים עם מעט מים כ-15 דקות עד להתרככות.
- מעבדים את הברוקולי המאודה עם שאר חומרי המלית במעבד מזון עד לקבלת תערובת אחידה.
- משטחים את תערובת הטופו והברוקולי על הבצק, מהדקים, ואופים בחום בינוני כ-45 דקות.
הצעות גיוון
- אם משתמשים בברוקולי קפוא, מספיק להשרותו למשך 5 דקות במים רותחים.
- את הברוקולי אפשר להחליף בתרד, טרי או קפוא, ולהשרותו 5 דקות במים רותחים.
- אפשר להוסיף לתערובת המלית גם 3 כפות שמיר קצוץ.
מתכונים » קיש ברוקולי
http://veg.anonymous.org.il/art559.html