מרכיבים
300 גרם טופו, חתוך לקוביות2 בצלים קצוצים דק
כוס וחצי יין (אדום או לבן)
כפית פלפל
חצי כפית מלח
רבע כוס שמן זית
הכנה
- מטגנים את הבצל במחבת במשך כ-10 דקות.
- מוסיפים את היין, הטופו, המלח והפלפל ומבשלים למשך כ-10 דקות נוספות.
- מעבירים שלושה רבעים מתוכן המחבת למעבד מזון, מוסיפים לו את שמן הזית וטוחנים היטב.
- מעבירים את הממרח לכלי הגשה ומפזרים עלו את שארית תוכן המחבת.
- ניתן לעטר את הממרח בעשבי תיבול שונים או בבצל ירוק קצוץ.
מתכון: כרם אביטל, צילום: ענבל פולאק. פורסם במקור במדור "שני צמחוני" ב-ynet.
מתכונים » ממרח טופו ביין
http://veg.anonymous.org.il/art549.html