מרכיבים
200 גרם טופו200 גרם פטריות בולטה או שמפניון, טריות או משומרות
בצל סגול גדול
2 עגבניות
2 כפות אבקת שמרי בירה
כף שיבולת שועל
הכנה
- קוצצים את הבצל ומאדים אותו במחבת עם מעט מים, עד שהוא מתחיל להיעשות שקוף.
- חותכים את הפטריות והעגבניות ומוסיפים אותן למחבת.
- מגרדים את הטופו בפומפייה, מוסיפים למחבת ומערבבים היטב. במידת הצורך, ניתן להוסיף עוד מים, כדי למנוע מהטופו להידבק למחבת.
- לאחר כמה דקות, מוסיפים את שמרי הבירה ושיבולת השועל, מערבבים עוד מעט, ומגישים.
http://veg.anonymous.org.il/art501.html