מרכיבים
חבילת תחתיות ארטישוק קפואותצרור פטרוזיליה טרייה קצוצה
צרור שמיר טרי קצוץ
3 שיני שום כתושות
שליש כוס יין לבן
2 כפות שמן זית כתית מעולה
שליש כוס מים
תבלינים: קארי, מלח, פלפל
הכנה
- מחממים במחבת גדולה את שמן הזית עם המים והיין.
- מניחים את התחתיות במחבת ומכסים.
- כשהמים מגיעים לרתיחה, מוסיפים את עשבי התיבול, השום והתבלינים, ומקפיצים מספר דקות עד להשחמה והתרככות.
http://veg.anonymous.org.il/art494.html