מרכיבים
(5 מנות)לסלט
עלי חסה רכים קרועים לפיסות, מראש חסה אחד
חופן נדיב של עלי בייבי טריים
פומלית קלופה ומופרדת לפלחים שהוסר מהם הציפוי
4 תותי שדה פרוסים דק
2 כפות שומשום שחור קלוי
2 כפות גרעיני דלעת
לרוטב
4 כפות מיץ פומלית
2 כפות חומץ שמפניה
4 כפות שמן זית כתית
מלח ים אטלנטי
פלפל שחור גרוס
הכנה
- מערבבים בכלי גדול את פיסות עלי החסה, עלי הבייבי, הפומלית ותותי השדה.
- מערבבים בכלי קטן את חומרי הרוטב. את שמן הזית מוסיפים בהזלפה תוך כדי ערבוב נמרץ.
- מזליפים את הרוטב על תערובת העלים, מעבירים לצלחת הגשה ומעטרים בזרעי השומשום השחור.