אנונימוס בפייסבוק
חומרים
(4 מנות)3 סלקים בינוניים, רחוצים היטב
בצל סגול קטן, פרוס דק
6 כפות שמן אגוזים (אפשר להחליף בשמן זית)
2 כפות חומץ בן יין אדום
1 כף חרדל דיג'ון
2 כפות בצל ירוק, קצוץ
מלח
פלפל שחור גרוס
הכנה
- שמים את הסלקים בתבנית ואופים ב-200 מעלות, למשך שעה או עד שהם רכים.
- מניחים לסלקים להתקרר מעט ואחר כך קולפים, פורסים לפרוסות דקות, מניחים בצלחת ומוסיפים את הבצל הסגול הפרוס.
- מכינים את הרוטב: שמים בצלוחית את השמן, החומץ, החרדל, הבצל הירוק והמלח והפלפל. מערבבים היטב במזלג. יוצקים את הרוטב על פרוסות הסלק והבצל. מערבבים קלות ומגישים.