צ'אנדרה

רח' ריב"ל 3 (ליד צומת רח' הרכבת / דרך מנחם בגין), תל אביב, באינטרנט
א - ה 18:00 - 11:00, ד - ערבים בתאום מראש. טלפון: 03-5604489

המקום

צ'אנדרה היא מסעדה הודית עם תוספות ים-תיכוניות. בגלגולה הקודם הייתה המסעדה ירושלמית ושימשה כמקום המפגש של צעירי שוק מחנה יהודה. כיום היא ממוקמת בין עצים גדולים, במתחם יד חרוצים שבדרום תל-אביב, המשלב בנייני עסקים חדשים לצד בניינים בלויים עם מראה תעשייתי. במרפסת העץ הקטנה של צ'אנדרה יש 14 מקומות ישיבה, ועוד 24 מקומות בחלל המסעדה, המעוצב בקפידה עם עיטורים בסגנון הודי.

היצע המנות משתנה בהתאם לירקות העונה. כל המרכיבים ללא חומרים משמרים. רוב המרכיבים הודיים, אך יש בתפריט גם טחינה, עגבניות מיובשות, סלק ועוד. רוב התפריט הרשמי במסעדה כולל בשר וחלב, ולכן יש בו היצע דל לטבעונים. אולם בפועל, המקום ידידותי מאוד למי שאינם אוכלים מוצרים מן החי: כאשר אמרנו שאנו טבעונים, בעל המקום הבין היטב במה מדובר ומיהר להציע חלופות טבעוניות ראויות לגבינה וליוגורט.

מנות ראשונות

לפני הארוחה, קיבלנו צלוחית מטבלים עם פיתות. המדובר בצ'אטני כוסברה, עגבניות מיובשות, מנגו וטחינה, עם מנה נדיבה של פיתה עיראקית. בין המנות הראשונות מוצעות מנות של ירקות עטופים בבלילת קמח חומוס ומטוגנים בשמן עמוק (פאקורה, בטטה ווארה). הפאקורה שהזמנו, מכרובית, הייתה מאכזבת. ניתן להזמין גם סלט ירקות פשוט וקטן, וכן מרק היום. המרק משתנה מיום ליום.

מנות עיקריות

לאחר התאמת הטאלי לטבעונים, קיבלנו תבשיל אורז ועדשים עם מספר תבשילים סביבו: תפוחי אדמה וכרובית, תרד וחומוס, ופאלאק פניר ללא גבינה. כל התבשילים (כמו גם המרק) היו עשויים היטב, מגוונים ומתובלים בסגנון הודי אופייני, אך פחות חריפים מהמקובל במסעדות הודיות רבות ומתאימים יותר לחך הישראלי הממוצע. רוב המנות שמוגדרות כ"ספיישלים" אינן טבעוניות, מלבד מאש קופתה – מנה פיקנטית העשויה מקציצות מאש ברוטב עגבניות ופלפלים, עם אורז. ה"ספיישלים" מתחלפים מדי יום. מבחינת המחיר, כדאי לבחור ב"עסקית טאלי" החל מהשעה 12:00: לחם ומטבלים, מרק היום, טאלי וסלט קטן.

קינוחים

בצ'אנדרה מציעים רק קינוח טבעוני אחד, מומלץ: כדור תמרים, טחינה וסילאן.