חומרים
חבילת אטריות שעועית2 כפות שמן שומשום
רבע עד חצי כוס רוטב סויה
גזר חתוך לגפרורים
בטטה
2 כפות גדושות של זרעי שומשום שחור (אפשר גם שומשום מלא)
הכנה
- להשרות את אטריות השעועית בתוך קערת מים רותחים למשך כ-10 דקות.
- לאדות את הבטטה בסיר עם מעט מים במשך כ-10 דקות. לחתוך לגפרורים.
- לסנן את האטריות. לזלף עליהן את שמן השומשום ואת רוטב הסויה ולהניח לרבע שעה.
- להוסיף את הגזר והבטטה ולבזוק את השומשום.
http://veg.anonymous.org.il/art426.html