ממרח כוסברה-בזיליקום

חומרים

2 חבילות כוסברה
חבילת בזיליקום
חצי כוס שקדים קלופים (אפשר להשרות שקדים לא קלופים במים חמים ולחכות שהקליפה תרד בקלות)
שתי שיני שום גדולות
5 כפות שמן זית
מלח לפי הטעם

הכנה

1. מוציאים את העלים מחבילות הכוסברה והבזיליקום וקוצצים אותם מעט במעבד מזון.
2. טוחנים את השום והשקדים במטחנת קפה עד לקבלת מרקם חלק.
3. מערבבים יחד את כל החומרים.
4. הממרח נשמר היטב במקרר במשך 4-3 ימים.

הצעת גיוון: אם מעוניינים בסלט ולא בממרח, אפשר לוותר על המטחנה. במקום זאת מכניסים את השקדים והשום קודם למעבד המזון, קוצצים היטב ואז מכניסים את העלים למעבד המזון וקוצצים אותם מעט מאוד. לסלט תספיק כף שמן זית.