האגס 1

האגס 1, רח' האגס 1 / רח' אליהו בנאי 13, ירושלים. 054-3133442
שעות פתיחה: בימים א'-ה' 20:00-08:00, ביום ו' 16:00-08:00

המקום

המסעדה שנקראת על שם כתובתה, רח' האגס 1, שוכנת בבית משפחת בנאי המפורסמת. רח' האגס (שכיום שמו הוא רחוב בנאי) הוא סמטה המחברת בין שני הרחובות הראשיים של שוק מחנה יהודה בירושלים. אם נכנסים לשוק דרך רחוב עץ החיים (הרחוב המקורה הראשי של השוק) מכיוון רחוב יפו, רחוב האגס הוא הפנייה השלישית ימינה.

הכניסה לסמטה נוסכת חמימות. בדרך למסעדה עוברים על פני דוכני ירקות עמוסים, כמה דוכני מזון מן החי ואפילו דוכן חלבה שחילק טעימות. במסעדה כ-25 מקומות ישיבה במפלסים שונים: חלק ברחוב, חלק בקומה עליונה שממנה ניתן להשקיף לרחוב, והשאר ליד בר עץ בקומת הכניסה. האווירה במקום נעימה מאוד. העיצוב משלב אבן ירושלמית ורהיטי עץ חדשים יותר במראה טבעי. הצבעים השולטים הם צבעי אדמה, והם מעניקים תחושה ביתית. המטבח גלוי לעין ומספק תחושת שקיפות וניקיון.

המסעדה נפתחה לפני שלושה חודשים על-ידי חזי, יוצא הקיבוץ האקולוגי-אורגני נאות סמדר. לדבריו, הוא בחר בשוק כי "חשוב שבשוק, חוץ משווארמה ופלאפל, יהיה גם משהו אחר. העולם הולך יותר ויותר בכיוון הזה, האקולוגי-צמחוני. בינתיים הולך טוב, אנשים מגיבים היטב, והכי חשוב – הם 'מנקים' את הצלחת!"

תפריט המסעדה הוא צמחוני אבל רוב המנות הן טבעוניות. המוצרים מן החי הם ביצים אורגניות ויוגורט עזים. הלחם הוא מחיטה מלאה אורגנית. אלה הן המנות הטבעוניות:

ארוחות בוקר

חומוס אורגני לניגוב, כולל פיתות ומזטים
סלט הבית מירקות העונה, עם טחינה ולחם
סלט קינואה עם עגבניות מיובשות
סלט טחינה עם דלעת

מנות עיקריות

עלי גפן, כרוב, קישוא ובצל ממולאים באורז מלא וירקות
מג'דרת קוסקוס מלא עם פלפלים קלויים
עלי גפן ממולאים אורז מלא וירקות על מצע טחינה

שתייה

מלבד האפשרויות השגרתיות (מים, תפוחים ותפוזים טבעי, בירה נשר) המסעדה מציעה גם את הבירה הטבעית 'כנען' המיוצרת בשיטה ביתית ללא חומרים משמרים, ותסיסתה מתרחשת בבקבוק ולא בחבית כמקובל.