משק ברזילי, מושב ירקונה, 09-7453935; אתר המסעדה
א'-ה' 23:00-08:00, ו' 15:00-08:00
'משק ברזילי': מסעדה צמחונית אורגנית, המתמחה בבישול בריא ומלא מאז שנת 2002. המסעדה נמצאת בכניסה למושב ירקונה שליד הוד השרון, וכוללת חלל פנימי, מרפסת עץ מקורה וסוכות מוצלות בשדה הסמוך.
מטבח המסעדה מושתת על ירקות ופירות אורגניים, הגדלים בשדה ובמטע הסמוכים למסעדה, ומדגיש את הטריות והעונתיות. התפריט מתחלף על פי עונות השנה, וכל מנה בו כוללת הקפדה על טעם משובח לצד ערך תזונתי מרבי. המסעדה עושה שימוש ייחודי במגוון רחב של קטניות (מאש, סוגי שעועית מיוחדים, עדשים וכו'), דגנים (קינואה, אורז מלא, דוחן, בורגול, קוסקוס וכו') וכן סויה, טופו ועוד.
המסעדה מציעה מגוון ארוחות בוקר, ארוחות עסקיות (ימי א'-ה', 17:00-12:00) וארוחות ערב, ואפשר גם לשבת בה לכוס קפה ועוגה.
כמו במסעדות צמחוניות רבות, גם ב'משק ברזילי' יש שימוש רב בביצים ובמוצרי חלב, וכדאי לברר לפני ההזמנה מה מכילה כל אחת מהמנות. עם זאת, אפשר לאכול במקום תפריט עשיר ללא מוצרים מן החי, כגון סלט אינדונזי הכולל נבטים, עדשים מונבטות, אצות, כרובית ופלפל קלוי ברוטב גאדו גאדו; קרפצ'יו טופו במיסו לצד סלט נבטים ואצות היג'יקי; שיפודי כוסמת בשומשום וקינואה אסיאתית עם אצות ברוטב בוטנים, המבורגר טופו שיטאקי עם ירקות מאודים, סלט אינדונזי וטחינה-מיסו.
במסעדה פועלת חנות אורגנית, ובה פירות וירקות, דגנים, קטניות, פירות יבשים, קמח, מיצי פירות, יינות ועוד. בנוסף לכך נמכרים מוצרים שיוצרו במקום, כגון גרנולה, עוגיות וסלטים.
א'-ה' 23:00-08:00, ו' 15:00-08:00
'משק ברזילי': מסעדה צמחונית אורגנית, המתמחה בבישול בריא ומלא מאז שנת 2002. המסעדה נמצאת בכניסה למושב ירקונה שליד הוד השרון, וכוללת חלל פנימי, מרפסת עץ מקורה וסוכות מוצלות בשדה הסמוך.
מטבח המסעדה מושתת על ירקות ופירות אורגניים, הגדלים בשדה ובמטע הסמוכים למסעדה, ומדגיש את הטריות והעונתיות. התפריט מתחלף על פי עונות השנה, וכל מנה בו כוללת הקפדה על טעם משובח לצד ערך תזונתי מרבי. המסעדה עושה שימוש ייחודי במגוון רחב של קטניות (מאש, סוגי שעועית מיוחדים, עדשים וכו'), דגנים (קינואה, אורז מלא, דוחן, בורגול, קוסקוס וכו') וכן סויה, טופו ועוד.
המסעדה מציעה מגוון ארוחות בוקר, ארוחות עסקיות (ימי א'-ה', 17:00-12:00) וארוחות ערב, ואפשר גם לשבת בה לכוס קפה ועוגה.
כמו במסעדות צמחוניות רבות, גם ב'משק ברזילי' יש שימוש רב בביצים ובמוצרי חלב, וכדאי לברר לפני ההזמנה מה מכילה כל אחת מהמנות. עם זאת, אפשר לאכול במקום תפריט עשיר ללא מוצרים מן החי, כגון סלט אינדונזי הכולל נבטים, עדשים מונבטות, אצות, כרובית ופלפל קלוי ברוטב גאדו גאדו; קרפצ'יו טופו במיסו לצד סלט נבטים ואצות היג'יקי; שיפודי כוסמת בשומשום וקינואה אסיאתית עם אצות ברוטב בוטנים, המבורגר טופו שיטאקי עם ירקות מאודים, סלט אינדונזי וטחינה-מיסו.
במסעדה פועלת חנות אורגנית, ובה פירות וירקות, דגנים, קטניות, פירות יבשים, קמח, מיצי פירות, יינות ועוד. בנוסף לכך נמכרים מוצרים שיוצרו במקום, כגון גרנולה, עוגיות וסלטים.
http://veg.anonymous.org.il/art389.html