החומרים
3/4 1 כוס קמח תופח1 כוס טחינה גולמית
1 כף תמצית וניל
1 כוס מיץ תפוזים (טרי, לא ממותק)
1/2 – 3/4 כוס סוכר
1 כפית סודה לשתייה
1 כוס שבבי אגוזים (אפשר לגוון בשקדים, אגוזי מלך, אגוזי פקאן ועוד)
1 כוס צימוקים (אפשר לגוון בכל הפירות היבשים – משמשים, תאנים, שזיפים וכיוב', בתנאי שיהיו קצוצים)
אפשר להחליף את הווניל בכפית קינמון
ההכנה
- לערבב במעבד מזון את הקמח, הטחינה, מיץ התפוזים, הסוכר והווניל עד לקבלת בצק אחיד וגמיש.
- לחמם את התנור ל-180 מעלות (בטוסטר-אובן לחום בינוני).
- להוסיף בקערה את שאר החומרים ולערבב היטב.
- לרפד בנייר אפייה או לשמן תבנית עגולה מס` 26 או תבנית של טוסטר אובן.
- לצקת את התערובת לתוך התבנית, ליישר ולהחליק.
- לאפות כ-45 דקות, עד שהעוגה שחומה ויפה. אל תסתפקו בשיזוף קל, כי אז תגלו שהעוגה נשארה לא אפויה בתחתיתה.
http://veg.anonymous.org.il/art361.html