החומרים
2 כוסות כוסמת יבשה
1 בצל גדול קצוץ בגסות
3 כפות שמן לטיגון
1.5 כפיות מלח
2 כפות צ`ילי יבש
1 קופסת רסק עגבניות קטנה של הרדוף
1/4 כפית פלפל לבן
1/2 כפית פפריקה מתוקה
אפשר מעט צ'ילי
5 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה
(כשעה)1. לטגן בסיר את הבצל בשמן עד שנוצרת שקיפות קלה.
2. להוסיף את הכוסמת לצריבה קלה ולערבב היטב.
3. להוסיף את התבלינים והמים, לערבב ולכסות. להקטין את האש לעוצמה בינונית ולהמשיך לבשל כ-20 דקות.
4. כשבסיר נותרים עוד מעט מים לכבות את האש ולהשאיר מכוסה עד שהמים יספגו במשך 20-10 דקות.
5. להוסיף את הצ`ילי, אם רוצים.
מתכון: אלה שמורק
http://veg.anonymous.org.il/art357.html