ג'לי פירות מאגר-אגר בסלסלת אבטיח

אגר-אגר הוא תחליף ג´לטין צמחי קל לשימוש, הניתן להשגה בחנויות טבע. הוא ידוע גם בתור אגר או פתיתי קאנטן. חבילה של 28 גרם מספיקה להכנת כעשרים כוסות ג´לי (5-4 ליטר).

החומרים

4 כוסות מיץ פירות (ניתן להמתיק לפי הצורך ברכז תפוחים או ממתיק אחר)
4 כפות גדושות אגר-אגר
2 כוסות פירות

ההכנה

1. שמים את מיץ הפירות בסיר ומפזרים מעליו את פתיתי האגר-אגר לפני תחילת החימום.

1. מביאים לרתיחה על אש בינונית ללא ערבוב. מרתיחים 5-3 דקות, מערבבים מדי פעם עד להמסת הפתיתים. יוצקים מעל הפירות בכלי להגשה או בקעריות אישיות.

1. מקררים שעה-שעתיים עד להקשחת הג´לי.

הצעה

• חותכים אבטיח בצורת סלסלה – חצי אבטיח תחתון וידית שמשאירים מהחצי העליון. את שולי החצי התחתון חותכים בזיגזגים.
• מוציאים כדורים בעזרת כלי המיועד לכך מתוך האבטיח ומתוך מלון נוסף. את שארית הפרי מרסקים לקבלת מיץ. ממלאים את סלסלת האבטיח בכדורים. מכינים ג´לי מהמיץ על פי ההוראות ויוצקים לתוך האבטיח. אם אין מקום באבטיח, מכינים כמות נוספת בכלי נוסף.
• ניתן לקשט בעלי נענע.

מתכון: אמנונימוס י., פורום צמחונות וטבעונות בנענע