החומרים
חומרים לכוס וחצי "יוגורט"
1 קופסא (350 גרם) טופו משי קשה (Extra Firm) – להשגה בחנויות טבע בקופסאות עמידות, לא מקוררות
3/4 כוס אגוזי קשיו לא קלויים
2 כפות מיץ לימון או יותר, לפי מידת החמיצות הרצויה
קורט מלח
חומרים לסלט
1/2 כוס "יוגורט"
1 כוס מלפפונים קלופים ומגוררים גס
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור טרי
ההכנה
הכנת ה"יוגורט"
- טוחנים את הקשיו היטב היטב במעבד מזון עד למרקם ממש חלק, 5-3 דקות. לנקות מדי פעם את הדפנות של מעבד המזון משאריות שהצטברו.
- להוסיף את שאר החומרים ולהמשיך לעבד. אם ה"יוגורט" סמיך מדי, להוסיף מעט מים.
- לצנן.
- מערבבים את המרכיבים, מקררים ומגישים.
- לעיטור אפשר לבזוק עלי כוסברה, פפריקה וכמון טחון.
http://veg.anonymous.org.il/art336.html