החומרים
1 בצלכף שמן זית
2 כוסות שעועית מבושלת
100 גרם רסק עגבניות (קופסה קטנה)
5 שיני שום כתושות
כפית מלח
כפית אורגנו
כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית פלפל שחור
עגבניה
צרור כוסברה קטן
ההכנה
- קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר בשמן הזית עד להשחמה.
- מוסיפים את השעועית, את רסק העגבניות, את השום ו-3 כוסות מים רותחים ומערבבים.
- מוסיפים את התבלינים, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש קטנה כ-10 דקות.
- מסירים מהאש, מגררים את העגבניה בפומפייה ומוסיפים לסיר.
- מעבירים חצי מכמות המרק לממחה (בלנדר) ומעבדים למשך מספר שניות.
- מחזירים את התערובת לסיר, קוצצים את הכוסברה ומפזרים מעל המרק.
http://veg.anonymous.org.il/art333.html