החומרים
3 כוסות קמחכף שמרים
חצי כפית מלח
2 כפות שמן
3 כפות סוכר
מים פושרים
ההכנה
- מערבבים בקערה את החומרים עד לקבלת בצק אחיד.
- מניחים את הבצק להתפחה עד להכפלת הנפח הבצק (כשעה, רצוי לכסות עם מגבת בימי החורף הקרים, השמרים זקוקים לחום).
- עם הכפלת הנפח - לשים את הבצק, ומניחים שוב להתפחה עד להכפלת הנפח.
- יוצרים כדורים, מרתיחים סיר עם שמן עמוק, משליכים לשמן את כדורוני הבצק והופכים עד שמעטפת הסופגניות משחימה מכל צדיה.
- מוציאים מהסיר, מניחים על נייר סופג, מזריקים ריבה ומפרים אבקת סוכר.
http://veg.anonymous.org.il/art302.html