החומרים
כוס סולת2/3 כוס סוכר
5 כוסות מים
כף קוקוס טחון
כף קינמון
שליש כוס אגוזים קצוצים
ההכנה
- שופכים את הסולת, את הסוכר ואת הקינמון לסיר, מוסיפים 5 כוסות מים, מבשלים על אש קטנה, מכסים את הסיר ומערבבים מדי פעם.
- ממשיכים לבשל ולערבב עד שהתערובת הופכת להיות סמיכה ולא נוזלית, מוסיפים את האגוזים, מערבבים ומסירים מהאש.
- שופכים את התערובת לתבנית, מפזרים למעלה את הקוקוס, מצננים במשך מספר שעות במקרר, ומגישים קר.
הערות
- מומלץ להשתמש בסולת מלאה, הנמכרת בחנויות טבע.
- כדי להכין קינוח דיאטטי, ניתן להמיר את כוס הסוכר בארבע כפיות "מתוק וקל".
- ניתן להמיר חצי כוס סולת בחצי כוס פתיתי שיבולת שועל (קוואקר).
- ניתן להוסיף גם צימוקים, בנוסף לאגוזים או במקומם.
http://veg.anonymous.org.il/art301.html