החומרים לבצק
2 כוסות קמח לבןחצי חבילה אבקת אפייה
כף שמן
קורט מלח
2 כפות סוכר
2 וחצי כוסות מים
החומרים למלית
חבילת "טוב משמנת" של טופוטי (350 גרם)2 כפות סוכר
כפית תמצית וניל
חצי כוס צימוקים
מרגרינה לטיגון
ההכנה
- מערבבים את חומרי הבצק בקערה עד לקבלת עיסה נוזלית אחידה.
- מחממים מחבת קטנה ומשמנים קלות.
- כשהמחבת חמה גודשים מצקת מרק בעיסה ויוצקים למרכז המחבת. מסובבים את המחבת כך שנוצרת שכבה דקה מאוד של העיסה, המכסה את כל פני המחבת.
- לאחר כדקה הופכים בזהירות ומטגנים למשך מספר שניות על הצד השני. חוזרים על הפעולה עד לגמר העיסה.
- מערבבים את חומרי המלית לעיסה אחידה.
- מניחים כף גדושה מהמלית כסנטימטר מצדו האחד של כל עלה בלינצ'ס ומגלגלים.
- מצננים במקרר ומגישים קר.
מתכונים » בלינצ'ס גבינת טופו
http://veg.anonymous.org.il/art300.html