החומרים
כף קמחבצק עלים (עלה ברוחב 15 ס"מ)
4 כפות סוכר
כף קינמון
כף שמן
ההכנה
- מפזרים את הקמח על משטח חלק ומרדדים את הבצק באמצעות מערוך עד להכפלת שטחו.
- מפזרים על הבצק את הסוכר והקינמון, ומעבירים שוב את המערוך על הבצק להחדרת הסוכר והקינמון לבצק.
- מגלגלים את הבצק עד לקבלת גליל מהודק לקבלת עוגיות בצורת שבלול, או מגלגלים משני הצדדים לקבלת עוגיות בצורת משקפיים.
- פורסים את הגליל לפרוסות בעובי 2 ס"מ, משמנים תבנית אפייה ומניחים את העוגיות על התבנית, תוך הקפדה על רווח בין עוגייה לעוגייה.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך כ-25 דקות עד להשחמת הבצק.
הערות גיוון
http://veg.anonymous.org.il/art294.html