החומרים
2 תפוחי-אדמה (600 גרם)אבוקדו
כוס אפונה מופשרת
4 שיני שום
חצי כוס קמח מלא
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
שמן לטיגון
אופן ההכנה
- קולפים את תפוחי-האדמה, חותכים לרבעים או לשמיניות, ומבשלים בסיר מים כחצי שעה, עד להתרככות.
- מסננים את תפוחי-האדמה ומעבירים לקערה. מוסיפים את האבוקדו ומועכים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.
- בידיים רטובות יוצרים מהתערובת לביבות שטוחות, ומטגנים משני הצדדים על אש נמוכה עד להשחמה.
מתכונים » לביבות עם אפונה ואבוקדו
http://veg.anonymous.org.il/art286.html