החומרים
2 סלקים בינונייםתפוח-אדמה גדול
חצי כוס קמח מלא
2 כפיות שום כתוש
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
שמן לטיגון
ההכנה
- מקלפים את הסלקים וחותכים לרבעים. מבשלים כשעה בסיר מים.
- בינתיים מקלפים את תפוח-האדמה וחותכים לרבעים.
- מוסיפים את תפוח-האדמה לסיר אחרי שהסלקים בושלו כ-40 דקות ומבשלים יחד 20 דקות.
- מעבירים את חתיכות הסלק ותפוח-האדמה לקערה ומועכים למחית.
- מוספים את יתר החומרים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצרים מהתערובת קציצות שטוחות ומטגנים בשמן כעשר דקות מכל צד, עד להשחמה.
- מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי השמן ומגישים חם.
http://veg.anonymous.org.il/art281.html