החומרים
2 בטטות בינוניותכוס קמח
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
ארבע כפות מים
שמן או מרגרינה לטיגון
ההכנה
- קולפים את הבטטות וחותכים לפרוסות. מבשלים בסיר מים עד להתרככותן ומסירים מהאש.
- מסננים את הבטטות, מעבירים לקערה מועכים את הבטטות לממחה באמצעות מזלג.
- מוסיפים לקערה את הקמח, המלח, הפלפל והמים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים במחבת שמן או מרגרינה, בידיים רטובות יוצרים מהתערובת לביבות שטוחות, ומטגנים את הלביבות משני הצדדים - במחבת מכוסה ועל אש נמוכה - עד להשחמה. מגישים חם.
מתכונים » לביבות בטטה
http://veg.anonymous.org.il/art273.html