החומרים
כוס עדשים ירוקות אחרי השריה במים של מספר שעותכוס פירורי לחם
1 בצל גדול
3 שיני שום
חצי כוס עלי פטרוזיליה
4 כפות מים
חצי כפית מלח
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית כמון
רבע כפית פלפל שחור
שמן לטיגון
ההכנה
- טוחנים את כל החומרים מלבד השמן במעבד מזון, עד לקבלת עיסה חלקה.
- יוצרים קציצות מהתערובת: מכדרים לכדור באמצעות שתי הידיים כמות של שתי כפות מהתערובת, ואז משטחים את הכדור לקציצה שטוחה.
- מטגנים בשמן חצי עמוק משני הצדדים, עד להשחמה.
- מוציאים מהמחבת ומניחים על נייר סופג, לספיגת עודפי השמן, ומגישים חם.
גיוון
במקום קציצות, ניתן לשטח את התערובת על תבנית משומנת (שכבה דקה) ולאפות בחום בינוני כעשרים דקות.http://veg.anonymous.org.il/art269.html