החומרים
500 גרם (חבילה) פנה (ספגטי בצורת צינורות קצרים)500 גרם ברוקולי (אפשר קפוא)
חצי כוס עלי בזיליקום קצוצים, או שתי תיבוליות בזיליקום של קנור
שליש-חצי כוס שמן זית
3 שיני שום כתושות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
ההכנה
- מבשלים את הפנה לפי הוראות היצרן ומסננים.
- בינתיים, מחלקים את הברוקולי לפרחים קטנים, ומבשלים במים רותחים במשך כעשר דקות, עד להתרככותו (אם משתמשים בברוקלי קפוא - זמן הבישול קצר יותר).
- מסננים את הברוקולי ומערבבים עם הפנה.
- מניחים את הבזיליקום או את התיבוליות בסיר קטן, מוסיפים את השום, המלח, הפלפל והשמן, מביאים לרתיחה ומערבבים (אפשר גם במיקרוגל).
- מוסיפים את תערובת השמן החם לפסטה, מערבבים ומגישים חם.
מתכונים » פסטה עם ברוקולי
http://veg.anonymous.org.il/art263.html