החומרים
250 גרם ספגטי (חצי חבילה)2 כפות שמן זית
חצי בצל קצוץ
1 שן שום כתושה
1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
1 פלפל ירוק, חתוך לרצועות
2 גזרים
חצי כוס אפונה
רבע כוס זיתים שחורים, קצוצים
2 כפיות תערובת עשבי תיבול
פלפל ומלח
ההכנה
- מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים את הספגטי ומבשלים כעשר דקות.
- בינתיים מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את הבצל ואת השום עד שהבצל נעשה שקוף.
- מוסיפים את שאר הירקות, ומטגנים קלות תוך בחישה. הירקות צריכים להישאר פריכים למחצה ולשמור על צבעוניותם.
- מורידים מהאש, מתבלים בעשבי התיבול ובמלח ובפלפל לפי הטעם.
- מערבבים את הירקות עם הספגטי ומגישים חם.
מתכונים » ספגטי בירקות גינה
http://veg.anonymous.org.il/art261.html