החומרים לבצק
כוס קמח מלאכוס קמח לבן
2/3 כוס מים
כוס נבט חיטה
150 גרם מרגרינה
חצי כפית מלח
החומרים למילוי
300 גרם טופו2 שיני שום
כף שמן זית
כפית אורגנו
חצי כפית מלח
400 גרם ברוקולי קפוא (חצי חבילה)
4 כפות שבבי שקדים (אפשרי)
ההכנה
- מערבבים את חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. מכסים בניילון ומשהים חצי שעה במקרר.
- יוצקים מים רותחים על הברוקולי.
- טוחנים במעבד מזון את הטופו, השום, השמן, האורגנו והמלח עד לקבלת תערובת אחידה.
- מסננים את הברוקולי וטוחנים עם תערובת הטופו למשך מספר שניות בלבד.
- משמנים תבנית אפייה עגולה ומרפדים את התבנית, כולל הדפנות, בבצק.
- יוצקים את תערובת הטופו והברוקולי על הבצק.
- מפזרים את שבבי השקדים על התערובת ומהדקים אותם עד להחדרתם לתערובת.
- אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני במשך 45 דקות.
http://veg.anonymous.org.il/art250.html