החומרים
בצק עלים (עלה מופשר ברוחב 12 ס"מ)12 פטריות שמפיניון טריות
בצל גדול
שמן לטיגון
מלח ופלפל
2 כפות סומסום
ההכנה
- פורסים את הבצל לפרוסות ומטגנים עד להזהבה. פורסים גם את הפטריות ומוסיפים למחבת. מתבלים במלח ובפלפל, מערבבים וממשיכים לטגן כשלוש דקות.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח עד להכפלת רוחבו, משמנים קלות תבנית אפייה, ומניחים עליה את הבצק.
- יוצקים את תערובת הבצל והפטריות על מחצית הבצק, ומשאירים שוליים של כסנטימטר מכל הצדדים. מקפלים את הבצק לשניים ומהדקים היטב בקצוות.
- מרטיבים את מעטה הבצק במעט מים ומפזרים את זרעוני הסומסום.
- אופים בחום בינוני כעשרים דקות.
http://veg.anonymous.org.il/art247.html