החומרים
3-2 תפוחי-אדמה2 קישואים
1 חציל
3 גזרים
2 בצלים
3 שיני שום
כף שמן לטיגון
2 כפיות פפריקה מתוקה
כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
ההכנה
- חותכים את תפוחי-האדמה, החצילים והקישואים לקוביות, ופורסים את הגזר לפרוסות.
- קוצצים את הבצל ופורסים את השום לפרוסות דקות ומטגנים במחבת עמוקה או בסיר עד להזהבה.
- מוסיפים את שאר הירקות וכוס מים רותחים, מערבבים, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.
- מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומבשלים עוד כ-15 דקות.
- מעבירים לתבנית, וקולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות.
- מגישים חם.
http://veg.anonymous.org.il/art231.html