החומרים
חבילה טופו (כ 300 גרם)2 בצלים
2 עגבניות
שמן לטיגון
חצי כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל לפי הטעם
ההכנה
- חותכים את הטופו לקוביות קטנות ואז מפוררים בעזרת מזלג עד לקבלת מחית. ניתן לפורר גם באמצעות העברת הקוביות לשקית ניילון ומעיכת קוביות הטופו באמצעות הידיים, או באמצעות מעבד מזון.
- קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים למחבת את מחית הטופו ומערבבים.
- מתבלים בפפריקה מתוקה, במלח ובפלפל ומערבבים.
- מרסקים את העגבניות בפומפייה או במעבד מזון, ומוסיפים את הרסק למחבת ומערבבים.
- מסירים מהאש ומגישים חם.
מתכונים » שקשוקה טופו
http://veg.anonymous.org.il/art230.html