החומרים
כוס אורז בסמטישמן לטיגון
2 כפות צימוקים
2 כפות צנוברים
חצי כוס שקדים קלופים
חופן פטרוזיליה קצוצה
כפית קליפת תפוז מגוררת
מלח לפי הטעם
ההכנה
- מטגנים את האורז על אש נמוכה במשך כדקה ומוסיפים שתי כוסות מים ומלח. מכסים ומבשלים כ 20 דקות, עד שהמים נספגים והאורז מוכן.
- בינתיים קולים את הצנוברים ואת השקדים במחבת ללא שמן.
- כשהאורז מוכן, מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים. מכסים את הסיר ומשהים כרבע שעה לפני ההגשה.
http://veg.anonymous.org.il/art225.html