החומרים
חבילה קוסקוס2 גזרים גדולים
½ 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים (גרגרים יבשים שהושרו במים ובושלו ½ שעה בסיר לחץ או גרגרים מקופסת שימורים אחת)
2 בצלים
½ כרוב קטן
2 קישואים
2 גבעולי סלרי
אבקת מרק בטעם עוף (פרווה)
קוסקוס צמחוני מהיר. צילום: ראובן אילת
ההכנה
- חותכים את הגזר, הסלרי והקישואים לפרוסות ואת הכרוב והבצל לרצועות.
- מבשלים בסיר את הירקות עד להתרככות הגזר.
- מוסיפים את גרגרי החומוס ואת אבקת המרק, מערבבים ולאחר 5 דקות מורידים מהאש.
- מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן, בקערה משותפת או בצלחת עמוקה אישית ויוצקים מעל את המרק.
מתכונים » קוסקוס צמחוני מהיר
http://veg.anonymous.org.il/art222.html