חומרי הבסיס
8 גלילי קנלוני (ניתן להשיג בכל מכולת)1 בצל
ראש שום
2 כפות שמן זית
מגשית תרד טחון מופשר (250 גרם)
חצי כפית מלח
קורט פלפל שחור
כוס וחצי עגבניות מרוסקות
החומרים להקרמה
רבע כוס שמרי בירהרבע כוס קמח
כפית אבקת שום
חצי כפית מלח
כוס מים
ההכנה
- קוצצים את הבצל והשום ומטגנים עד להזהבה.
- מוסיפים את התרד (עם הנוזלים), המלח והפלפל, מערבבים ומטגנים כ-3 דקות.
- ממלאים את גלילי הקנלוני בתערובת התרד.
- שופכים 3/4 כוס עגבניות מרוסקות על גבי תבנית אפייה, מעל מניחים את הקנלוני ומעליהם – את יתר העגבניות.
- מכסים בנייר כסף ואופים כ-20 דקות.
- בינתיים מערבבים את חומרי ההקרמה עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את תערובת שמרי הבירה על הקנלוני, ואופים – ללא כיסוי – כ-5 דקות נוספות.
http://veg.anonymous.org.il/art218.html