החומרים
4 דפי אצות½ כוס אורז סושי
כוס מים
כף חומץ בן יין או בלסמי
½ כפית סוכר
½ כפית מלח
2 אבוקדו
2 גזרים
ההכנה
- מבשלים את האורז בסיר מכוסה עם מים במשך כ-20 דקות. משאירים את הסיר סגור במשך 20 דקות נוספות.
- מערבבים בקערה את החומץ, הסוכר והמלח, מוסיפים לאורז ומערבבים היטב.
- פורסים את האצות, ומניחים עליהן שכבה דקה של אורז. משאירים מהשוליים הרחוקים של האצה כ-4 ס"מ נקיים מאורז.
- חותכים את הגזרים ואת האבוקדו לרצועות מאורכות (גפרורים).
- ליד השוליים הקרובים של האצה מניחים רצועת גזר ורצועת אבוקדו לכל רוחב האצה ומגלגלים לאורך.
- מרטיבים מעט את השוליים הרחוקים של האצה, כדי שיידבקו, ומהדקים.
- פורסים את הגלילים ברוחב 2 ס"מ ומגישים קר.
http://veg.anonymous.org.il/art205.html