החומרים
3 ראשי סלרי גדולים2 גזרים
שליש כוס שמן
כוס וחצי מים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
כוס מיץ לימון טרי
ההכנה
- מקלפים את הסלרי ואת הגזר, פורסים לפרוסות ומעבירים לסיר.
- מערבבים את השמן עם המים והתבלינים ויוצקים על הירקות.
- מביאים את הנוזלים לרתיחה ומקטינים את האש. מבשלים על אש קטנה כעשרים דקות, עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומחממים עוד דקה.
- מסדרים על כל צלחת פרוסת סלרי ועליה פרוסת גזר ויוצקים מן הרוטב.
מתכונים » פרוסות ראש סלרי בתחמיץ
http://veg.anonymous.org.il/art200.html