החומרים
250 גרם פסטה (חצי חבילה) סלילים1 חציל גדול
3 כפות שמן זית
3 כפות חומץ בן יין
3 עגבניות גדולות ובשלות
2 קישואים
2 כפות שום כתוש
2 כפות עשבי תיבול טריים או מיובשים
מלח
ההכנה
- מבשלים את הפסטה , מסננים ומעבירים לקערה.
- בינתיים קולים את החציל כחצי שעה עד להתרככותו.
- כשהחציל מוכן מוצאים את תוך החציל , קוצצים דק ומוסיפים לקערה.
- חותכים את הקישואים והעגבניות לפיסות קטנות, מקפיצים במחבת ומוספים לקערה.
- מוסיפים את השום, את עשבי התיבול ומלח לפי הטעם. מגישים קר.
מתכונים » סלט פסטה
http://veg.anonymous.org.il/art157.html