בקמפוס שבמרומי הכרמל
ישנן לא מעט אפשרויות הזנה צמחוניות, אם כי רוב המסעדות הן בשריות - דווקא במעט המזנונים שמכונים "חלביים" (כמו, למשל, המזנון החלבי שבתחתית מגדל אשכול) שולט השילוש הלא-קדוש של חביתה-גבינה-טונה, ולמי שנמנעים ממוצרים מהחי אין מה לחפש שם.האפשרות המוצלחת ביותר
נמצאת בתחתית מגדל אשכול - מאכלים ביתיים של אפי. מדובר מזנון מגוון בשירות עצמי: אורז לבן או מלא, קוסקוס, ירקות מבושלים, פולי סויה, שעועית ברוטב עגבניות, אפונה, פרוסות בטטה ועוד ועוד. אוכל פשוט, בריא, טעים, זול ומשביע. לאלה מתלווה, ללא תשלום, צלחת סלטים, לחם והמים.אפשרויות אחרות
"נוף", הנמצאת בבניין מדעי החברה, היא מסעדה מרווחת שקירותיה חלונות ענק הצופים לכרמל. אפשר להזמין תוספות שונות - תפוחי-אדמה, קוסקוס, ירקות מבושלים, ספגטי ועוד. יש גם פלאפל. פלאפל וגם צ'יפס ניתן למצוא גם בקפה דשא ובקפיטריה רוזמרין (בתחתית הבניין הראשי). ב"איטלקייה", שבבניין משפטים, אפשר להזמין צלחת פסטה ברוטב עגבניות וסלטים שונים.http://veg.anonymous.org.il/art113.html