אתר הצמחונות הישראלי

anonymous for animal rights

משנים עכשיו!

נרשמים לשבועון האינטרנט
תורמים לאנונימוס
חותמים על עצומה

מתכונים

ממרח פלפלים
טוסט מתוק
תבשיל בורגול, פולי סויה וברוקולי
פשטידת בורגול ועדשים
חמין צמחוני
דלורית ממולאת בלוביה ובגריסי פנינה
פרחי כרובית בבלילת חומוס
קורמה סבזי, תבשיל פרסי ירוק
מרק אטריות וטחינה
עוגת גבינת טופו בטעם לימון

עוד >>>

סקירות מוצרים

לבוש צמחוני
ממרחי תיבול
ממרחים מתוקים
עוגיות טבעוניות
ארוחות מוכנות
ממרחים פיקנטיים
אדמאמי
שוק המשקאות מן הצומח
ממרחים שונים
נעליים צמחוניות

עוד >>>

לאכול בחוץ

פנה בר
אורגניק מרקט
ד"ר שקשוקה
קפה בירנבאום
לשתות חלב סויה בחוץ
תאנים
סב קוץ' מילגה
חומוסיות מומלצות
בית לבב
ארטישוק בניר בנים

עוד >>>

טיפים

תחליפי ביצה
טחינה עם כל דבר
חנויות למזון ולציוד לבעלי-חיים
סיפור החמצה
הנבטה
מה בסנדוויץ'?
זמין ומזין: ארוחות מחבת
מה דעתם של חתולים על מזון צמחי?
מזון צמחי לכלבים
טמפה – הפלא האינדונזי

עוד >>>

חושבים צמחונות

"העובדות מדברות לטובתנו, הטבעונים"
האירופים ומצב בעלי-החיים במשקים
אמאבא, מהיום אנ'לא אוכלת בשר!
לטייל בלי להתעלל
צמחונים ביוון העתיקה
מה אוכלים טבעונאים?
צמחונות מצילה חיים...
סקוט יורק
ומה בעניין דבש?
מילדים רעבים לאנטי-טבעונות

עוד >>>

צמחונות מיטיבה הן עם בעלי-החיים והן עם בני-האדם. לאלה וגם לאלה מוטב שבני-האדם יבחרו בתזונה צמחית ויימנעו מאכילת מזון מהחי. עבור בני-האדם, תזונה צמחית מציעה מגוון עשיר של טעמים וניחוחות, מונעת מחלות ומבטיחה בריאות טובה יותר.

חדש באתר

פלפג'ק, פנקייק דרום אפריקאי

פלפג'ק, פנקייק דרום אפריקאי

סלט סלק ובצל סגול

סלט סלק ובצל סגול

טופו עם ירקות ואטריות שעועית

טופו עם ירקות ואטריות שעועית

חדשות

הודעות

חשוב לדעת

ישראל יוצאת מן הכלוב

התרנגולות בתעשיית הביצים בישראל כלואות כל חייהן ב'כלובי סוללה', שם הן נדונות לחיים קצרים של צפיפות, זוהמה, רעב, כאב, תסכול, תשישות ופחד מתמיד. רפורמה ממשלתית בענף הביצים מבקשת להרוס את הלולים הקטנים בארץ ולבנות במקומם לולי ענק עם כלובי סוללה. אנונימוס דורשת מהממשלה שלא להקים כלובים אכזריים כאלה בכספי הציבור. לטקסט המלא >>>

חוברת צמחונות לנוער

שירותי בריאות כללית (קופת-חולים הכללית) הפיקה לאחרונה חוברת בשם "צמחונות נכונה בכללית: הנחיות לנוער צמחוני". החוברת נכתבה כדי להנחות בני-נוער לצמחונות ולטבעונות נכונה מבחינה בריאותית. היא מפרטת המלצות תזונתיות לבני-נוער - כמה מ"ג סידן, ברזל, אבץ ו B12 וכמה גרם חלבון מומלץ לצרוך, מהם רכיבי המזון החשובים ומקורותיהם במזון הצמחי, כיצד לתכנן ארוחות, המספקות את דרישות התזונה לבני-נוער צמחונים (כולל דוגמאות לתפריט יומי), רעיונות לכריכים צמחיים, ניפוץ מיתוסים אודות צמחונות וטבעונות ועוד. לטקסט המלא >>>

מומחים ממליצים על צמחונות וטבעונות

התאחדויות התזונאים של ארצות-הברית (ADA) וקנדה (DC) הוציאו בקיץ 2003 מסמך עמדה, המכיר ביתרונות הבריאותיים של תזונה צמחונית וטבעונית. לפי המסמך, תזונה מתוכננת כראוי על בסיס צמחי בלבד (טבעוני) או צמחוני היא טובה לבריאות, מלאה מבחינה תזונתית ומתאימה לאנשים מכל גיל, כולל תינוקות, ילדים, מתבגרים ונשים הרות ומיניקות. המסמך מציין גם את יתרונותיה של התזונה הצמחית במניעת מחלות נפוצות, כולל שיעורי תמותה נמוכים יותר ממחלות לב, ושיעור תחלואה נמוך יותר בסוכרת מטיפוס מסוים, בסרטן הפרוסטטה ובסרטן המעי הגס. לפי נתוני המסמך, 2.5% מתושבי ארצות-הברית הבוגרים ו 4% מן הקנדים הם צמחונים, כשהעניין בצמחונות נמצא בסימן עלייה, ואפשרויות התזונה הצמחית גדלות. לטקסט המלא >>>

אומגה 3

נהוג לחשוב שאכילת דגים מבטיחה צריכה נאותה של אומגה 3, אולם למעשה דגים מכילים אומגה 3 רק אם הם עצמם אכלו מזון עשיר ברכיב זה. כ-75% מהדגים הנצרכים בישראל מקורם בבריכות דגים, שם הם מוזנים מתערובות שאינן מכילות אומגה 3, ולכן דגים אלה אינם יכולים להוות מקור לאומגה 3. בכל מקרה, אפילו דגים המכילים אומגה 3, מכילים רכיב זה בשיעור מופחת יחסית למוצרים צמחיים מסוימים. לטקסט המלא >>>

צמחונות כאמצעי למניעת מחלות

בעבר הלא רחוק בעולם המערבי (ועדיין כיום במדינות עולם שלישי), מקורן של מחלות רבות נעוץ היה במחסור באבות מזון. תהליכים שהתרחשו מאז מלחמת העולם השנייה הביאו לכך, שכיום נובעות עיקר בעיות התזונה בעולם המערבי מתזונה "עשירה" יתר על המידה. נמצא קשר ברור בין תפריט עשיר מדי באבות המזון לבין תמותה גוברת ממחלות לב ומסרטן. כך התפתח המושג "מחלות עודף". התזונה המקובלת במערב היא מקור לעודפים מזיקים של חלבונים, סוכרים, שומנים רוויים, קלוריות, זרחן ונתרן, ולכמויות של כימיקלים רעילים. יותר ויותר רופאים ותזונאים ממליצים כיום על צמחונות כעל התזונה הבריאה יותר. אולם הרפואה המערבית ממשיכה שלא לשים דגש על מניעת מחלות. לטקסט המלא >>>

תזונה ובריאות בין סין לארצות-הברית

מחקר סין, ספרו של ד"ר ט' קולין קמפבל, נשען על מגוון עצום של מקורות מדעיים, וביניהם סקר התזונה המקיף בהיסטוריה. מסקנתו: תפריט צמחי מגוון, ללא כל מוצרים מן החי, הוא אמצעי עיקרי למניעת המחלות הכרוניות האופייניות למערב, והוא גם תורם לריפוי מחלות אלה. אריאל צֹבל סוקר את הספר בניסיון להציג את הנושאים העיקריים המופיעים בו. לטקסט המלא >>>

אמאבא, מהיום אנ'לא אוכלת בשר!

יום אחד קמה גורית, בת 14, דפקה על השולחן והודיעה: "אמאבא, מהיום אנ'לא אוכלת בשר!" אבא גיחך. אמא אמרה: "לא יעלה על הדעת!" עברו שבועיים. אבא הפסיק לגחך. אמא המשיכה לנופף לגורית ב"עוף" מול הפרצוף ("מה שהילדה הכי אוהבת"). עברו חודשיים. אבא אמר: "גבירתי הצעירה, המשחק נגמר!" גורית אמרה: "לא יעלה על הדעת!" אמא החלה להשתיל נתחי בשר מוסווים בתבשילי ירקות. גורית זרקה הכל לפח. אבא רץ לרופא. אמא רצה לפסיכולוג. אבא האשים את "החברות של הילדה". אמא את אבא. אבא את אמא. שניהם את גורית. וכך עד עצם היום הזה. אם לא נשבר שם אחד מן הצדדים כתוצאה מהפעלת כוח בלתי סביר. לטקסט המלא >>>

לאכול כדי לחיות

ספרו של הרופא ג'ואל פורמן, לאכול כדי לחיות, מציג באופן מנומק היטב ובליווי שלל עצות מעשיות את התפריט הטוב ביותר לחיים בריאים: טבעונות ללא מוצרים מן החי וללא מוצרים מעובדים מן הצומח. הספר מהווה אתגר ראוי לאוכלוסיות שונות – מאוכלי כל ועד לטבעונים מטעמי מוסר. אריאל צבל מגיש סקירה קצרה של הספר וממליץ עליו בהתלהבות. לטקסט המלא >>>

שרשרת המזון, מעגל החיים... ושאר סיפורים על טבע העולם

בספרי לימוד לביולוגיה נפוצים איורים מקסימים, ובהם קשורות זו לזו כל צורות החיים בשרשרת של חצים, המלמדים מי אוכל את מי; מעגל מושלם, שבו לכל אחד יש מקום. קצת קשה לראות כיצד משתלבים בשרשרת חצים טבעית כזו לולים מבוקרי-אקלים, כלובי סוללה, תכשירים אנטיביוטיים, משאיות הובלה ונחלים שהוצפו בביוב ממשחטות. לטקסט המלא >>>

קסמי הסויה

אפשר להיות צמחוני/ת ואף טבעוני/ת, ולא לאכול סויה. עובדה. צמחונות וטבעונות הן למעשה הגדרות על דרך השלילה: הן מעידות מה לא אוכלים ולא מה הם אוכלים. יש צמחונים שלא שינו את תפריטם מלבד ההימנעות מבשר, וישנם כאלה שהמעבר לתזונה צמחית לווה עבורם בפתיחת שער לעולם מרתק של טעמים, תבלינים וצורות בישול לא מוכרות. קל לראות איזו גישה עדיפה. לטקסט המלא >>>

גידול ילדים לצמחונות

האתגר המשפחתי המוכר ביותר באנונימוס הוא ההתמודדות, בתור נער/ה טבעוני/ת, עם הורים אוכלי-כל. בנושא זה פרסמנו מספר כתבות. אולם לעתים הבעיה היא הפוכה: ההורים הם שמבקשים לגדל ילדים צמחונים או טבעונים. לטובת הורים כאלה, ולטובת הורים המעוניינים להטמיע בילדים הרגלי תזונה בריאים מן הגיל הרך, אנו מביאים טיפים לשכנוע ילדים לאכול מוצרים צמחיים מגוונים. לטקסט המלא >>>

סקר צמחונות בישראל

מהן הסיבות הנפוצות ביותר למעבר לצמחונות? באיזה גיל מתלבטים בכך? האם צמחונות גורמת לאנשים לבשל יותר? כיצד היא משפיעה על יחסיהם המשפחתיים והחברתיים? ואיך מגיבים סמכויות בענייני תזונה ובריאות להחלטה להפסיק לאכול בשר? לשאלות אלה ואחרות, מספק סקר הצמחונות החלוצי של אנונימוס תשובות ראשוניות. לטקסט המלא >>>