לדף הבית
|
מי אנחנו
|
צרו קשר
|
English
|
العربية
תזונה נכונה
תזונה מן הצומח
מוצרים מן החי
אבות המזון
ספרים
שאלות ותשובות
מתכונים
סלטים
תבשילים
מרקים
ירקות מבושלים
מאפים
ממרחים
פסטה ואטריות
קציצות
ממולאים
עוגות ועוגיות
מתוקים שונים
מסעדות
מקומות טבעוניים
מקומות צמחוניים
ידידותיים לצמחונים
בירושלים והסביבה
בתל אביב
במרכז ובשרון
בצפון
בדרום
מוצרים
תחליפי בשר
תחליפי חלב
טופו
ממרחים
מתוקים
מאכלים אחרים
נעליים ובגדים
אורח חיים
מחשבות על צמחונות
עצות מעשיות
ילדים ומשפחה
הכרויות לצמחונים
צמחונים וטבעונים
שאלות ותשובות
קישורים מומלצים
צמחונות בחדשות
טיפים
הכנת אוכל
עצות מעשיות
ילדים ומשפחה
כלבתולים צמחונים?
קישורים מומלצים
אתר אנונימוס
עובדות
מאמרים
פעילות
גלריה
חדשות
הצטרפות
תרומה
הירשמו חינם למגזין השבועי:
שליחה
חיתמו על עצומה!
לא להנצחת ההתעללות:
תנו לתרנגולות לפרוש כנפיים
תרומה לאנונימוס
יש לכם אייפון?
אנונימוס בפייסבוק
"מחקר סין"
ייעוץ מקצועי לטבעונות בריאה
טיפים לצמחונים
שבועות טבעוני
לוח הכרויות לצמחונים
צמחונות מיטיבה הן עם בעלי-החיים והן עם בני-האדם. לאלה וגם לאלה מוטב שבני-האדם יבחרו בתזונה צמחית ויימנעו מאכילת מזון מהחי. עבור בני-האדם, תזונה צמחית מציעה מגוון עשיר של טעמים וניחוחות, מונעת מחלות ומבטיחה בריאות טובה יותר.
חדש באתר
פוקצ'ה עם ממרח טופו וזיתים
צריכת בשר וסיכון לתמותה
עוגת שוקולד
חדשות
הודעות
חשוב לדעת
ישראל יוצאת מן הכלוב
התרנגולות בתעשיית הביצים בישראל כלואות כל חייהן ב'כלובי סוללה', שם הן נדונות לחיים קצרים של צפיפות, זוהמה, רעב, כאב, תסכול, תשישות ופחד מתמיד. רפורמה ממשלתית בענף הביצים מבקשת להרוס את הלולים הקטנים בארץ ולבנות במקומם לולי ענק עם כלובי סוללה. אנונימוס דורשת מהממשלה שלא להקים כלובים אכזריים כאלה בכספי הציבור.
לטקסט המלא >>>
חוברת צמחונות לנוער
שירותי בריאות כללית (קופת-חולים הכללית) הפיקה לאחרונה חוברת בשם "צמחונות נכונה בכללית: הנחיות לנוער צמחוני". החוברת נכתבה כדי להנחות בני-נוער לצמחונות ולטבעונות נכונה מבחינה בריאותית. היא מפרטת המלצות תזונתיות לבני-נוער - כמה מ"ג סידן, ברזל, אבץ ו B12 וכמה גרם חלבון מומלץ לצרוך, מהם רכיבי המזון החשובים ומקורותיהם במזון הצמחי, כיצד לתכנן ארוחות, המספקות את דרישות התזונה לבני-נוער צמחונים (כולל דוגמאות לתפריט יומי), רעיונות לכריכים צמחיים, ניפוץ מיתוסים אודות צמחונות וטבעונות ועוד.
לטקסט המלא >>>
גידול ילדים ותינוקות טבעונים
רופאים רבים עלולים להרתיע הורים-לעתיד מפני הבחירה לגדל את ילדיהם כטבעונים או כצמחונים. גישה זו מבוססת על רגשות ועל דעות קדומות יותר מאשר על נתונים אובייקטיביים. עמדת ארגון התזונה האמריקאי היא, שתזונה צמחונית או טבעונית מתוכננת כהלכה מתאימה לכל שלבי מחזור החיים – כולל הריון, הנקה, ינקות, ילדות והתבגרות.
לטקסט המלא >>>
קסמי הסויה
אפשר להיות צמחוני/ת ואף טבעוני/ת, ולא לאכול סויה. עובדה. צמחונות וטבעונות הן למעשה הגדרות על דרך השלילה: הן מעידות מה לא אוכלים ולא מה הם אוכלים. יש צמחונים שלא שינו את תפריטם מלבד ההימנעות מבשר, וישנם כאלה שהמעבר לתזונה צמחית לווה עבורם בפתיחת שער לעולם מרתק של טעמים, תבלינים וצורות בישול לא מוכרות. קל לראות איזו גישה עדיפה.
לטקסט המלא >>>
מומחים ממליצים על צמחונות וטבעונות
ארגוני הבריאות החשובים בעולם מסכימים כיום שתזונה מאוזנת מהצומח היא בריאה, מספקת את כל צרכיו התזונתיים של גופנו, וכוללת יתרונות משמעותיים להארכת תוחלת החיים ולמניעת מחלות. סקרי בריאות רחבי היקף מגלים שככל שאנו צורכים פחות מוצרים מהחי ויותר מזונות מגוונים מן הצומח – כך אנו מגדילים את סיכויינו ליהנות מבריאות טובה יותר. כך למשל פרסמו התאחדויות התזונאים של ארצות-הברית (ADA) וקנדה (DC)מסמך עמדה, המכיר ביתרונות הבריאותיים של תזונה צמחונית וטבעונית. לפי המסמך, תזונה ללא מרכיבים מהחי טובה לבריאות, מלאה מבחינה תזונתית ומתאימה לאנשים מכל גיל, כולל תינוקות, ילדים, מתבגרים ונשים הרות ומיניקות.
לטקסט המלא >>>
לאכול כדי לחיות
ספרו של הרופא ג'ואל פורמן, לאכול כדי לחיות, מציג באופן מנומק היטב ובליווי שלל עצות מעשיות את התפריט הטוב ביותר לחיים בריאים: טבעונות ללא מוצרים מן החי וללא מוצרים מעובדים מן הצומח. הספר מהווה אתגר ראוי לאוכלוסיות שונות – מאוכלי כל ועד לטבעונים מטעמי מוסר. אריאל צבל מגיש סקירה קצרה של הספר וממליץ עליו בהתלהבות.
לטקסט המלא >>>
שרשרת המזון, מעגל החיים... ושאר סיפורים על טבע העולם
בספרי לימוד לביולוגיה נפוצים איורים מקסימים, ובהם קשורות זו לזו כל צורות החיים בשרשרת של חצים, המלמדים מי אוכל את מי; מעגל מושלם, שבו לכל אחד יש מקום. קצת קשה לראות כיצד משתלבים בשרשרת חצים טבעית כזו לולים מבוקרי-אקלים, כלובי סוללה, תכשירים אנטיביוטיים, משאיות הובלה ונחלים שהוצפו בביוב ממשחטות.
לטקסט המלא >>>
צמחונות כאמצעי למניעת מחלות
בעבר הלא רחוק בעולם המערבי (ועדיין כיום במדינות עולם שלישי), מקורן של מחלות רבות נעוץ היה במחסור באבות מזון. תהליכים שהתרחשו מאז מלחמת העולם השנייה הביאו לכך, שכיום נובעות עיקר בעיות התזונה בעולם המערבי מתזונה "עשירה" יתר על המידה. נמצא קשר ברור בין תפריט עשיר מדי באבות המזון לבין תמותה גוברת ממחלות לב ומסרטן. כך התפתח המושג "מחלות עודף". התזונה המקובלת במערב היא מקור לעודפים מזיקים של חלבונים, סוכרים, שומנים רוויים, קלוריות, זרחן ונתרן, ולכמויות של כימיקלים רעילים. יותר ויותר רופאים ותזונאים ממליצים כיום על צמחונות כעל התזונה הבריאה יותר. אולם הרפואה המערבית ממשיכה שלא לשים דגש על מניעת מחלות.
לטקסט המלא >>>
תזונה ובריאות בין סין לארצות-הברית
מחקר סין, ספרו של ד"ר ט' קולין קמפבל, נשען על מגוון עצום של מקורות מדעיים, וביניהם סקר התזונה המקיף בהיסטוריה. מסקנתו: תפריט צמחי מגוון, ללא כל מוצרים מן החי, הוא אמצעי עיקרי למניעת המחלות הכרוניות האופייניות למערב, והוא גם תורם לריפוי מחלות אלה. אריאל צֹבל סוקר את הספר בניסיון להציג את הנושאים העיקריים המופיעים בו.
לטקסט המלא >>>
אמאבא, מהיום אנ'לא אוכלת בשר!
יום אחד קמה גורית, בת 14, דפקה על השולחן והודיעה: "אמאבא, מהיום אנ'לא אוכלת בשר!" אבא גיחך. אמא אמרה: "לא יעלה על הדעת!" עברו שבועיים. אבא הפסיק לגחך. אמא המשיכה לנופף לגורית ב"עוף" מול הפרצוף ("מה שהילדה הכי אוהבת"). עברו חודשיים. אבא אמר: "גבירתי הצעירה, המשחק נגמר!" גורית אמרה: "לא יעלה על הדעת!" אמא החלה להשתיל נתחי בשר מוסווים בתבשילי ירקות. גורית זרקה הכל לפח. אבא רץ לרופא. אמא רצה לפסיכולוג. אבא האשים את "החברות של הילדה". אמא את אבא. אבא את אמא. שניהם את גורית. וכך עד עצם היום הזה. אם לא נשבר שם אחד מן הצדדים כתוצאה מהפעלת כוח בלתי סביר.
לטקסט המלא >>>
