תחליפי ביצה
איך מכינים קציצות ומאפים בלי להשתמש בביצים
סויה - השורה התחתונה
התזונאית הקלינית כרם אביטל משיבה לשאלות וחששות בנוגע לאכילת סויה. השורה התחתונה: מחקרים עדכניים מפריכים את החששות. צריכת סויה בטוחה ואף מומלצת, שכן הסויה עשירה בחלבון איכותי, סידן, ברזל, סיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.
אבות המזון: אלף-בית של תזונה נכונה
אלף בית של תזונה נכונה: עלינו לשאוף לכלול בתפריט היומי את כל אבות המזון החיוניים לגופנו: חלבונים, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים. מדריך מקוצר, עצות ומתכונים.
רוטב בשמל שקדים
רוטב עשיר וקטיפתי, מתאים לרביולי, לפסטה וללזניה.
מרק ירקות עם גונדי
גונדי הן כופתאות על בסיס קמח חומוס, המקובלות במטבח הפרסי המסורתי. נהוג להגיש את הכופתאות מתוך מרק צהוב, המעניק להן את צבען.
